日経新聞　冬の味覚の王様の識別を。①　ｽﾞﾜｲｶﾞﾆ　甲羅が小さく足は10本･ﾀﾗﾊﾞｶﾞﾆは大ぶりで足は８本　②ｽﾞﾜｲｶﾞﾆ　甘みが強く､カニに本来の甘さ、ｶﾆ味噌が美味しい・ﾀﾗﾊﾞｶﾞﾆ　味は淡白だが足にｷﾞｯｼﾘ詰まった実は引き締まっている、ｶﾆ味噌は食べない。③　ｽﾞﾜｲｶﾞﾆ　産地により松葉ｶﾞﾆや越前ガニと呼ばれる･ﾀﾗﾊﾞｶﾞﾆ　北海道以北が産地､ﾀﾗの漁場に多いのでこの名が付いた。両者を比べてみては如何でしょうか？